2021年1月から、ナチュラルスイーツ教室は、

精進スイーツ教室に名称を変更します。

内容としては変わらず、cotta©のナチュラルスイーツを作る教室です。

cotta©のナチュラルスイーツは、植物性の材料のみで作るスイーツです。

なので、いわば、精進スイーツ。（ちょっと強引⁈）

そして、今後は、精進料理体験も行っていく予定です。

精進料理に関しては、坊守は調理師免許を持っているわけではないですし、

特別な修行を行ったわけではありません。

通信教育で精進料理講座を勉強しただけです。

実は、今年、実践型の精進料理教室に通う予定をしていたのですが、コロナ感染症の影響で、その教室も募集が中止となってしまいました。

なので、料理に関しては、『教室』ではなく、『体験』としました。

ですが、内容は、精進料理特有のだしの使い方をお知らせしたり、地元食材をふんだんに使用したメニューで行う予定ですので、お楽しみに♪

前置きが長くなりましたが、先日、1月の精進スイーツの試作を行っているときにひらめき💡ました。

住職も坊守もコーヒーが大好き。

先日、おしゃれなカフェでコーヒーを飲んでいるときに、あの有名な、ベルギーの、赤いパッケージのビスケットもいただきました。

あ、これ、1月の精進スイーツレッスンの全粒ビスケットで再現できるかも。

ということで、作成してみました。

住職とふたりで、

あ～、これこれ！これだよ～！💮

ということで、極めてよく似たビスケットを作成することができたようです。

多分。

きっと。

教室では、cotta©ナチュラルスイーツのレシピでしか、レッスンができないのですが、試食では坊守がアレンジしたスイーツをお出ししています。

ご自身で作られたスイーツと食べ比べることができますよ。

こちらも、お楽しみに♪

written by 坊守