今月の精進スイーツ教室の模様をざざっとまとめてお伝えします。


まずは、cotta©ナチュラルスイーツメニューから。今月はソイパンケーキのレッスンでした。

いつも親子で参加してくださる、あんさぶ会員のお客さまです。

あんさぶ会員さまの特典として、お寺主催のイベント参加料が10％OFFとなります♪

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ソイパンケーキは、その名の通り、ソイ（SOY　大豆）を使ったパンケーキ。

パンケーキなので、生地そのものは甘さ控えめ。トッピングやソースを変えれば、お食事でもデザートでもおいしくいただけます。

今回のご試食は、焼き立てパンケーキをその場で召し上がっていただきました。

今回はレシピ通り、バナナとブルーベリーのシロップ和えをトッピングしていただきましたが、おうちでは旬のフルーツでも作ってみてくださいね♪

そして、先月から本格的に始まりました、ロースイーツレッスン。今月はRaw&Rawレシピの花咲くキウイフルーツケーキです。

こちらのレッスンもあんさぶ会員さまがいらしてくださいました。

冷やし固める時間がかかるので、いつもよりレッスン時間が長めですが、おふたりのお話が面白くてあっという間でした。

このときのご試食は、

紅茶～椿宗善さま～

花咲くキウイフルーツケーキ～フラワークリーム添え

オートミールクッキー

でした。

最後にキウイでお花を作ってトッピング♪

難しいカットもおふたりともお上手でした。

お寺の冷凍庫は温度のムラがあるようで、置く場所によって、冷やし固める時間が微妙に変わってくる…という課題が見つかりました(*_*;　場所を入れ替えながら、冷やし固めると良さそうです。

おうちでもしっかり冷蔵庫で冷やし固めてから、召し上がってくださいね。

ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。

written by 坊守